省事的话，买肉馅就OK，否则将猪肉切成肉丁即可，洗净备用
调酱汁，这是炸酱面的灵魂，四勺生抽，一勺老抽，4勺海天黄豆酱，1.5勺甜面酱，1小勺蚝油，少许糖，搅拌均匀即可，备用
将蒜瓣切为蒜片，葱切段，开锅热油，将葱和蒜放入锅中小火炒出香
将肉丁下入锅中，小火翻炒，炒至变白即可
此时倒入酱料，小火翻炒均匀，此时加水，没过肉酱即可，炖煮5分钟，待酱汁浓稠即可出锅
黄瓜切丝备用，开火煮面，面熟后浇上酱汁即可食用，请享用美味
吃起来