虾仁解冻，我买的青虾仁，很干净，不需要去泥线
花菜掰小用盐水泡5分钟，再洗净，然后用盐开水煮5分钟捞出。口蘑彩椒洗净切片
蒜瓣拍扁，在油锅里稍微炒一下，炒出香味
放入彩椒、口蘑片、少许盐，炒得变色
加入焯过盐水的花菜，加入少许盐，稍炒半分钟
加入虾仁，炒到虾仁变色
出锅。虾仁Q弹。
彩椒就是为了配色，不喜欢这口味的，也可以换成胡萝卜