用刮刀混合除黄油外所有材料，搅拌至无干粉后盖上保鲜膜室温静置45分钟(夏天注意控温，不要超过28摄氏度)。
加入黄油揉匀，整成球。可以发现这时面团不那么粘手也基本成型了。盖上保鲜膜室温静置30分钟。
排气，可以摔几下面，再次整成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
取出面团，排气后室温静置10分钟让面团放松。整好形后放入涂满黄油的模具中。烤箱发酵45-50分钟至模具九分满。
190摄氏度烤35分钟即可。中途盖锡纸防止上色过度。⚠️彻底放凉后才能切开！冷冻保存。
切片后冷冻保存。要吃的时候表面喷水，在烤箱里用最高温烤3-5分钟至表面香脆；也可以直接微波半分钟解冻，这样面包片整个儿是软软的。
这是100%全麦的，含水量约72%。
这是1/3全麦、2/3白面的。
这是2/3米面包混合粉，1/6黑麦粉+1/6全麦粉的。
这只不知道为啥一出炉就是塌顶状态，切面直接可以画猫脸😂
这是100%用米面包混合粉做的。
面包切面不是很细腻的那种，但口感还是松软有弹性的。
蝶豆花醪糟米面包，同100%米面包混合粉。
代糖可以用白砂糖代替，用白砂糖可以加量