木耳提前泡发洗净。里脊肉片加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制5分钟。提前炒好2个鸡蛋。将黄瓜和胡萝卜切片备用。锅中放油，倒入肉片炒至断生，倒入胡萝卜和木耳翻炒，倒入鸡蛋和黄瓜继续翻炒，倒入半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、水淀粉（1勺淀粉半碗水），翻炒均匀即可出锅。