双色芋圆

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吃了一次鲜芋仙的芋圆之后就爱了 一直想着自己也来做一次、今天终于…😄😄

用料

双色芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜洗干净削皮切片、上锅蒸熟(水开再放进去)蒸到软烂方便下一步

步骤 2

蒸熟的南瓜和紫薯趁热放进料理机打成泥(紫薯要加点温水)

步骤 3

打好的紫薯泥和南瓜泥加入白糖搅拌均匀、加入200克木薯淀粉、用筷子搅拌成絮状、再用手和成光滑的面团、放保鲜膜上

步骤 4

面团稍微凉一点开始揉搓成条、再切成小块儿、撒上适量玉米淀粉(防止粘连)

步骤 5

这是做好的两个颜色的芋圆半成品

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步骤 6
步骤 6

煮芋圆:水开下锅煮至飘起、捞出放进冰水或者冷水中放凉

步骤 7

放凉(控好水分)的芋圆放进一个碗里、加入切好的火龙果、椰奶搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏(口感更佳)

步骤 8

忍不住再来一张半成品图😁、吃不完的放进冰箱冷冻

双色芋圆的小贴士

注意⚠️一定要趁热打成泥➕木薯淀粉 ⚠️搓条的时候也要趁热(不能等面团放凉) 也可以配仙草、蜜豆和其他喜欢吃的水果 喜欢的赶紧收藏试试吧🙏

菜谱创建时间:2020-06-28 19:26:14
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