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超级柔软美味的南瓜吐司
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作者：
Hannah爱美食
用料
超级柔软美味的南瓜吐司的做法步骤
步骤 1
南瓜切小块
步骤 2
扣上碗微波炉5分钟
步骤 3
用勺子捣成泥
步骤 4
材料除黄油外全部倒入厨师机中
步骤 5
搅拌8分钟到粗膜
步骤 6
加入黄油搅拌
步骤 7
搅拌4分钟锯齿膜即可，时间长筋膜就拉断了
步骤 8
盖上保鲜膜发酵一小时
步骤 9
分割之前先称重
步骤 10
用厨房称，平均分成6份
步骤 11
滚圆后盖上保鲜膜松弛5分钟
步骤 12
擀成长条
步骤 13
这样的长条，卷起来，盖上保鲜膜再松弛5分钟，重复刚才步骤，这样做出来的面包卷很光滑
步骤 14
放进吐司模，然后两个吐司模一起放到烤箱里，旁边放一杯开水发酵50分钟
步骤 15
发酵6分满即可，如果喜欢我这样的圆角吐司发到6-7分满，喜欢棱角分明的长方形吐司，请发到8-9分满
步骤 16
烤箱180度40分钟出炉
步骤 17
脱模
步骤 18
放凉后切开，超级柔软
超级柔软美味的南瓜吐司的小贴士
这个南瓜吐司配方中原本南瓜泥含量没有这么高，还有高热量的炼乳和鲜奶油，我把它调整了一下，做出来发现一样很好吃。原配方中的炼乳改成了奶粉，鲜奶油直接删除了，南瓜泥用量加多一倍，糖和酱油的分量也减了三分之一，面粉用的普通高筋粉。自己做的时候可以预留30克牛奶，根据面团软硬程度再加。 另外材料中的液体部分称重后可以先放入冰箱冷冻室10分钟之后拿出来再用，效果更佳。
菜谱创建时间：2020-06-28 20:13:23
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