1、按照配料准备好食材
2、黄油自然融化，或按压
3、黄油打发
4、蛋黄过筛
5、过筛蛋黄放入打发黄油中
6、黄油蛋黄搅匀
7、混合的蛋黄和黄油中分3次加入配方奶并打发搅拌，三次加入配方奶的量无严格限制
8、已加入全部配方奶的黄油和蛋黄，如图
9、奶粉、玉米淀粉和面粉混匀过筛
10、过筛的奶粉、面粉和玉米淀粉加入含黄油蛋黄的配方奶，揉
11、揉成团，并将面团擀成薄大饼状（2-3一元硬币厚度）
12、预热烤箱，150℃，上下管，5min；烤架铺油纸 13、烤箱用模具做饼干造型，置于油纸，摆好，稍大模型尽量放烤架中间 14、放入烤箱，150℃，20min
15、酥香蒙塔基小黄油饼干出炉，
无模具时的“作品”，小三角，卖相不好，但很好吃😄
无模具时搓的小手指泡芙状，无卖相，但不影响口感😄
1、全部原图 2、大家看到的出炉饼干象🐘鼻子烤焦了，所以大家选用模具时要注意尽量别选类似的 3、没有模具搓成小手指泡芙状或者小圆球都可以（最后俩图🤭），多关注烤箱内容，当心烤箱不同脾气大了烤焦喔