复刻baker&spice的柠檬芝士蛋糕

○将奶油奶酪、黄油、牛奶、酸奶油放置室温。 ○将活底模具涂抹薄薄一层黄油（分量外），底部铺上烘焙纸。 ○烤箱预热至170度。

将消化饼干捣碎，放入融化的黄油，均匀混合。

将2放入7寸活体模具底部，用汤匙按压成均匀厚度铺满。

将奶油奶酪放入搅拌盆，以橡皮刮刀仔细搅拌至光滑状。

依序将奶油与砂糖加入4，以打蛋器混合，搅拌至光滑状。

依序将酸奶油、鸡蛋、牛奶、香草精与柠檬汁加入5，每一次都要仔细搅拌至光滑状

将玉米淀粉过筛加入6，搅拌至光滑状以筛网过滤倒入烤模。

放入烤箱，以170度烘烤约40~50分钟，冷却后，置入冰箱冷藏至少三小时再行脱模。