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♍️20%全麦肉包
1097人浏览 34人收藏 2人做过
作者：
August默默
用料
♍️20%全麦肉包的做法步骤
步骤 1
先把面粉和水混合成光滑的面团，开始醒发。
步骤 2
肥瘦相间的肉馅+各种调料混合，水分次加入肉馅，每次吸收后再添加。最后加葱混合均匀，放入冷藏室备用。
步骤 3
面团发酵至两倍大。取出排气。按照你想要的大小。分割。
步骤 4
包成你想要的样子。
步骤 5
放入蒸锅再次发酵到1.5倍大小。包子变轻，轻轻触摸有慢回弹。
步骤 6
大火蒸20－25分钟！闷五分钟取出🤪
♍️20%全麦肉包的小贴士
a，我的全麦粉可能比较吸水，要预留水分 b，冬天气温低，酵母可以适当+3克
菜谱创建时间：2020-06-29 16:12:39
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