♍️20%全麦肉包

先把面粉和水混合成光滑的面团，开始醒发。

肥瘦相间的肉馅+各种调料混合，水分次加入肉馅，每次吸收后再添加。最后加葱混合均匀，放入冷藏室备用。

面团发酵至两倍大。取出排气。按照你想要的大小。分割。

包成你想要的样子。

放入蒸锅再次发酵到1.5倍大小。包子变轻，轻轻触摸有慢回弹。