香干，面筋，西红柿切好。 木耳，香菇泡发，家里没有黄花菜就没放。
2个鸡蛋打散炒熟后盛出备用。 再起锅放葱蒜，然后炒肉片至变色，香干，面筋，香菇，木耳，西红柿倒入，放生抽翻炒，放老抽上色，再加清水，盖锅盖焖煮。
锅开后再飞个鸡蛋，然后放点水淀粉为了粘稠，最后放少许盐就可盛出了。