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糖醋小鸡腿
5690人浏览 366人收藏 2人做过
作者：
心甘如怡
用料
糖醋小鸡腿的做法步骤
步骤 1
14个鸡腿，背面用刀切出纹，方便入味
步骤 2
葱姜蒜切片备用，家里没葱了，省略了
步骤 3
开水后，将鸡肉入锅
步骤 4
放入生姜和3勺料酒
步骤 5
等到水开鸡腿出沫后
步骤 6
鸡腿绰起备用
步骤 7
宽油下锅，放入姜蒜爆香
步骤 8
放入鸡腿
步骤 9
加入料酒3勺
步骤 10
翻炒至金黄色
步骤 11
加入快末过鸡腿的开水，盖锅中火炖
步骤 12
这时调酱汁，这样的勺子，1勺老抽+2勺生抽+3勺糖+4勺陈醋，按这个比例，味道不够也是按此比例继续添加！老抽可以看上色情况，只做调色使用！
步骤 13
待锅中水剩一半时，加入调料，继续盖盖中小火慢炖
步骤 14
在过程中要不时开盖翻面，让鸡腿入味均匀
步骤 15
1勺淀粉+少许水，调好勾芡汁
步骤 16
待锅中剩一点汁时，加勾芡的淀粉水
步骤 17
糖醋鸡腿完成！
步骤 18
孩子非常爱吃这个味道，酸酸甜甜！
菜谱创建时间：2020-06-29 18:53:03
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