意大利面煮熟盛出备用
菠菜和虾仁烫熟盛出备用，菠菜不要煮太烂，叶子软了就可以
煮熟的菠菜切碎（喜欢酱汁口感的可以用料理机打一下）如果喜欢有些叶子的口感就用刀切的稍微碎一些就可以
蒜切末备用
炒锅放入橄榄油，没有的话日常炒菜的油就可以，少放一点，下蒜末炒出香味
放入切碎的菠菜或者菠菜酱汁，还有虾仁，一起入锅翻炒，按个人口味加入黑胡椒粉，盐和蚝油，我还加了一点点生抽，看个人喜好，黑胡椒粉一定要放，真的很香
下入意大利面翻炒至面条裹满酱汁，如果面条过干可以加一小勺煮面的水进去
翻炒均匀后出锅装盘就可以吃啦