绿豆用清水洗干净，冷水浸泡2小时左右；红薯洗净去皮切块，芋圆洗净备用
冷锅，放入浸泡好的绿豆，加冷水（多加点水，看自家锅的大小，要留出炖煮过程中的损耗量哦！），开中火煮30min，汤变色，绿豆变软即可（如果浸泡时间比较短，就多煮一会儿）
按自己的喜好加入适量的冰糖（我加了七八颗小冰糖），倒入红薯块和芋圆（也可不加芋圆），炖煮10-15min，红薯和芋圆熟透就可以啦！
此时绿豆已经熬出了绿豆沙的感觉，红薯软糯带着丝丝的甜味，芋圆也是Q弹有嚼劲，喝一口温热的绿豆汤，消暑解腻，红薯还能饱腹，偶尔戒掉晚餐清清肠胃，也不错！