少油肉末茄子
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作者：
小嫩和心爱的灿灿
用料
少油肉末茄子的做法步骤
步骤 1
肉切末，茄子、青椒切丝，蒜切末备用
步骤 2
锅内放入适量油，油微热后加入花椒粒炒香，再放入肉末翻炒，加少许酱油上色调味。
步骤 3
加入青椒丝翻炒均匀
步骤 4
之后放入茄子继续翻炒，撒上足量的盐，盖上锅盖改小火焖
步骤 5
加入的盐会让茄子里的水份析出，用小火加盖焖熟茄子
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步骤 6
步骤 6
中间记得开盖翻炒一下防止糊锅。
步骤 7
茄子熟了之后改大火收汤汁，收到略略还剩一点汤汁就可以盛盘了。娃喜欢带点汤汁的茄子，也可以收的很干，注意防止糊锅就好了。
步骤 8
盛盘上桌，还是很美味哒！说没胃口不太想吃午饭的娃，最后吃了两碗米饭！棒棒哒！
菜谱创建时间：2020-06-30 14:50:01
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