1.毛豆洗干净，剪去两头 好入味。(也可不剪) 2.锅里放水、花椒一把、桂皮一片、2勺盐 烧开 3.放毛豆，倒一些油 (可以让毛豆翠绿)，开盖 煮10~15分钟(根据毛豆硬度自行调节时间) 4.捞起毛豆，水倒掉
利用煮毛豆的时间切蒜末和红椒，再淋入热油
生抽2勺、蚝油、盐、醋各一勺，再加小半碗开水 拌匀。倒入毛豆 调料量仅供参考，可创新
冷却的毛豆放入酱汁中拌匀，如果现吃，可以吃底下沾着汤汁的。放入冰箱，第二天吃会更入味