用APP打开
朴素小软欧【北鼎烤箱食谱】的做法

朴素小软欧【北鼎烤箱食谱】

359人浏览 26人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 方小小瑛
方小小瑛
最喜欢的还是最朴素的味道,家里材料不齐的时候就烤一下这款面包,干吃也好吃,抹果酱更美味~

用料

朴素小软欧【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外放入厨师机搅面桶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4档5分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,揉至扩展阶段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵,夏天室温发酵就可以

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵至2-2.5倍大,戳面团不塌陷不回弹即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气:面团排气,均匀分5份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整成橄榄形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,放一碗开水,发酵至2倍大取出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

割口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180°C 20分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最治愈的时刻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据烤箱脾性和上色情况灵活调整

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色很均匀呀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包做早餐真的吃不够

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上自己熬的杏酱,完美~

朴素小软欧【北鼎烤箱食谱】的小贴士

最近梅雨季,湿度很大,水量要灵活调整~

菜谱创建时间:2020-06-30 19:50:06
打开App收藏