小芋头刮去表皮切成尽量均匀大小的滚刀块
猪骨泡掉血水清洗干净，装入砂锅，加入清水
放入芋头、姜片、八角，煲汤模式煮一个小时后加盐继续煮至芋头用筷子能轻松插透即可盛出，口味重的可以加点味精
装碗加辣椒粉、葱花、淋香油即可， 很清爽下饭的一道菜，小孩不爱辣的不放辣椒粉