芒果去核去皮，搅打成泥
小火加热搅拌，蒸发多余水分，变成比较稠的芒果泥，冷却放凉；
2颗蛋黄+10g白糖搅打浓稠，颜色变淡黄即可；
60g牛奶小火加热至冒小泡，倒入蛋黄液搅拌加热，煮至冒小泡粘稠即可盛出放凉；
200g淡奶油+10g白糖打发至稍稠，再加入5g白糖打发出纹路浓稠即可；
把冷却的蛋奶液倒入打发好的淡奶油，搅打均匀；
再把冷却的芒果泥倒入搅打均匀，试下味道，觉得不够甜自行加炼奶；
倒入模具冷冻后食用～