姜葱爆炒鹅肠

鹅肠洗净焯下水，30秒即可，捞出洗净切段备用。

配料切好，如图。

锅里倒油，油热后下姜蒜小米辣爆香。

炒出香味后下鹅肠，翻炒两遍，下生抽，蚝油，盐调味。

加入葱段，趁热撒点水，激发葱的香味，加鸡粉调味。