荷叶鸡 清远鸡一只 800g 再小点更好 提前一晚把整鸡加盐、料酒、花椒粉 、少许糖 、生抽和蚝油按摩➕腌制，肚子里塞姜片葱段，用牙签在鸡身上扎孔帮助入味。 第二天冰箱取出，鸡身可以刷油也可不刷。用荷叶包裹严实用麻绳绑紧。 蒸一小时。
出锅
稍凉一些撕开装盘