把买的脱皮绿豆，密封放冰箱泡8个小时或一夜，再洗4.5遍，再放锅里弹平蒸，半个小时以上到1个小时，要粉，才可以
70克糖和20克麦芽糖称在一起，
把牛奶和绿豆和奶油奶酪放破壁机里打到丝滑
不沾锅里先放油，油热，再放入绿豆泥，小火慢慢炒，不停的搅拌，硅胶锅铲要用硬的，炒到抱团不沾锅时，再放一次性白砂糖和麦芽糖，又变稀了，再接着炒，炒到不沾锅，抱团，完全不沾，硅胶铲也不沾，，炒到油亮，一般半小时，
放入盘子里，弹平，包保鲜膜，冷却，要完全冷却，可以放冰箱冷藏，明天做，450克左右
把奶油奶酪团成5克一个的小球，可以8个，要封保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，也是红豆沙5克搓成球，也可以8个，一半一半，也可以选一种馅料
抹茶1.5克揉进一半绿豆沙里，像面团一样，揉光滑，原味的面团，搓揉一下，比较细腻
50克模具，25克面团，搓成圈，原色和抹茶味可以混色，包馅料，像包蛋黄酥一样，把糯米粉炒到微微发黄就熟了，再用手粉，可以刷熟油，放入模具，挤出，放冰箱冷藏2个小时以上，在吃，不放馅料，就30克一个面团
1：放冰箱冷藏密封保存绿豆糕放可以5天最多7天，2：配方16个左右3：糖可以减到50克，4：玉米油可以换成黄油，5：炒时不要开大火，不要炒过头，炒不到位，会粘牙，炒过头有裂纹，炒到油和馅料分离就不能用了6：可以不放馅料，7：若竹抹茶粉3克左右8多色一定连接处捏紧