菜切好
番茄切块
铸铁锅里倒少许油牛肉煎一下盛出（牛肉选牛排骨、牛尾、牛腱等适合炖煮的）
再添加少许黄油加入洋葱和蒜炒香
再加入彩椒、Jalapeño、芹菜翻炒片刻，最后加上番茄继续翻炒一二分钟
倒入Paprika再次翻炒（量多少可以按个人喜好和颜色来调整，至少4大勺）
把煎好的肉埋入锅底，蔬菜尽量在上面，倒入清水（水量刚好没过肉就可以）
小火慢炖一个半小时左右（可以脱骨的程度）
从锅里捞出有骨头的肉，把肉剔下来撕成块
再把剔下来的肉重新倒回锅内，加入三四勺Heavy cream、盐搅拌均匀，再煮几分钟即可
吃时每人一碗，上面加一勺Sour cream（这张照片是我上次用鸡大腿做的）牛肉鸡肉都好吃😋
这一锅是鸡肉的😋