百吃不厌的贝果君

制作贝果的原料比较简单，揉面也不需要揉出薄膜，只要揉到粗膜状态就可以了。

揉好的面团常温发酵30分钟，排期、分割、整形。 分割每个60-80克不等，根据自己喜欢的大小决定。

先擀卷成长条状，一头搓成细长，一头擀卷成扁状，将细长一头卷入扁头，成为一个圆环状，每个贝果底部垫上油纸，方便拿取。 发酵20分钟左右，贝果变得更大一些。

水500克糖20克，放在小号平底锅内，底部出现泡泡的时候，将贝果放入糖水中，每面煮20秒左右。 再放在网架上滤干，再放入烤盘中。

烤箱中下层，200度15分钟。