新鲜茄子🍆洗干净，用刀划开，划成四瓣，在锅里蒸12分钟……
蒸的空余时间准备调料，青椒切成碎
像这样碎就可以了
蒜切碎
再加几颗小米辣，切好放一起
三汤勺生抽（舀汤用的那种大勺）
醋一勺
辣椒油一勺
辣椒油-光油一勺
有花椒粉的放点花椒粉，搅拌均匀就完成了
茄子🍆蒸熟后起锅装盘
淋上调料
茄子🍆的蒂蒂，俗称素鸡腿儿，很好吃，我的最爱
全部淋上调料就可以吃啦！
我已经下了两碗干饭了😋😋😋
茄子🍆不宜蒸得过久，太耙了不好吃