用APP打开 
🌽玉米粑粑🌽
8.6万人浏览 4383人收藏 22人做过
作者：
走过时光
用料
🌽玉米粑粑🌽的做法步骤
步骤 1
玉米切掉根部 易脱完整的壳
步骤 2
拨下玉米粒 （🌽玉米选择新鲜汁多嫩玉米口感佳）
步骤 3
玉米放入榨汁机（水或牛奶一点点（不加也可以）
步骤 4
榨碎就可以 榨的细腻口感更佳
步骤 5
加入3勺子糖
步骤 6
两种口感：选其一 1、加入3克酵母粉（松软口感） 2、加入2克泡打粉（粘连软糯 儿时记忆的口感） （没有泡打粉不加也是可以）
步骤 7
猪油一勺（加热看下图↓）
步骤 8
猪油加热融化放入玉米浆里搅拌 （没有猪油放植物油）
步骤 9
加入3小勺糯米粉 （嫌麻烦 只放面粉也可以）
步骤 10
3大勺子玉米粉（换的大勺子🥄）
步骤 11
先加两大勺面粉 稀了就再加一勺子面粉（我加3勺）
步骤 12
稀稠看个人喜好把控
步骤 13
待发酵一倍大 （放泡打粉的只需醒面20分钟就可以蒸了）
步骤 14
玉米壳清洗干净开水煮一分钟放凉备用（也可以不用煮）
步骤 15
发酵好的玉米糊放入壳中
步骤 16
上气算时间15分钟 5分钟大火转中小火
步骤 17
15分钟后关火🔥3分钟后再揭盖
步骤 18
松软奶香玉米粑粑非常好吃
🌽玉米粑粑🌽的小贴士
加了发酵粉的玉米粑粑是很浓郁的玉米味馒头感觉 没发酵的玉米粑粑吃着很实 粘连软糯口感 也很好吃 这种调好的玉米糊也可以做稀饭 放油烙饼都可以
菜谱创建时间：2020-07-03 01:02:50
评分 8.3 65 人做过
评分 7.8 40 人做过
评分 7.4 21 人做过
评分 7.7 23 人做过
评分 8.1 425 人做过
评分 7.4 46 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 11 人做过
评分 8.5 16 人做过
评分 8.6 10 人做过
评分 7.6 28 人做过
4 人做过
评分 8.7 17 人做过
评分 8.5 14 人做过
评分 8.1 417 人做过