电饭锅烤鱼？

鱼一条 一开始以为是白鲳 想太多了 新手小厨可以试着从鱼背片开 实在不会就切成块吧 或者直接买龙利鱼排 应该也不错

两个月内做了两次鱼 这是第一次的图 第一次腌鱼没有全加料 用酒盐姜稍微过了下 用电饭锅的加热功能 首先加油热锅鱼皮部分朝下 加蒜 热油煎到鱼皮略黄 有香气 葱白段花椒辣椒各种粉芝麻都可以这时候加 然后加开水或者啤酒 焖到水收干 只剩下油汁 就可以啦 端锅上菜 别想着翻面了 除非用了别的平底锅

第二次做的 片好的鱼葱姜蒜料酒盐一起放

接着放酱油蚝油各种粉芝麻 腌不超过十分钟

加油热锅放鱼 煎至焦黄

不翻面 如果配菜是豆腐类白菜这样的 鱼肉发白鱼皮焦黄后 加入锅里

再加入开水或者啤酒 水没过鱼肉

煮的时候减少开锅次数

一般不管是加热还是煮饭功能停了 汁也收得差不多 出锅前撒入葱段芹菜段 再焖一下 如果配菜是黄瓜的话 这时候放