鸡肉切丁，放一勺料酒，适量酱油，盐，一勺淀粉，搅拌均匀，15分钟腌制备用 腌制时间用来，洗切，土豆，洋葱，红萝卜，全部切丁备用
锅内放油，下鸡肉，翻炒至白色的鸡肉，熟了就变白了就可以，如图片
再把全部蔬菜倒入锅内跟鸡肉一起翻炒，翻炒2分钟左右，蔬菜看似不生硬即可
再加凉水，淹没菜就可以，持平就可以，别加水过多 水开了以后，转中小火慢炖，大概10分钟左右，菜不要太烂，自己看着合口味就好，
再放入咖喱块，下锅后咖喱块会在一分钟内融化，锅里搅拌一下 中小火再熬一下，随时关注锅底是否粘底，因为加了咖喱后大火会粘底变焦，一定要搅拌观察 5分钟左右收汁时加一点纯牛奶，我加入250毫升的3分之一，咖喱搅拌后转色就可以，再烧2-3分钟，等牛奶入味即可，为了味道更鲜美！牛奶起到调味的作用 牛奶没有的话，加也可以不加也可以的