万能简易红薯馅 此方法亦可制做芋泥馅/香芋馅、山药馅、紫薯馅、南瓜馅等等（可用于制作蛋黄酥、馅饼、红薯饼、仙豆糕、面包内馅、月饼馅、汤圆馅、包子馅……）——中式茶点和甜品（十一）
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此方法亦可制做芋泥馅（芋泥馅的紫色可用
150克紫薯替代等量荔浦芋头制做或是加入5克紫薯粉）、山药馅、紫薯馅、南瓜馅等等。
若想消耗淡奶油，菜谱里45克黄油也可以用220克淡奶油来替代，就是得多煮一会儿蒸发水分。
万能简易红薯馅 此方法亦可制做芋泥馅/香芋馅、山药馅、紫薯馅、南瓜馅等等（可用于制作蛋黄酥、馅饼、红薯饼、仙豆糕、面包内馅、月饼馅、汤圆馅、包子馅……）——中式茶点和甜品（十一）的做法步骤
步骤 1
红薯蒸熟撕去外皮，放入不粘锅。（判断红薯有没有蒸熟，用筷子戳红薯，柔软很容易戳穿就是蒸熟了。我用的糯性小红薯，20分钟就熟透了。大一些的适当延长蒸制时间。）
步骤 3
差不多3-5分钟就抱团了，感觉红薯甜度够了，我没有加糖。红薯馅冷却后使用。加了黄油的红薯馅有着淡淡的奶油香，微微的甜度加上红薯软糯的口感，又不会有太多卡路里的负担，个人非常喜欢的一款馅料。（如果用不完可以用保鲜膜包裹好，装进密封袋冷冻保存，一个月内食用完毕。）
步骤 4
淡奶油紫薯粉做的芋泥馅。
熟芋头630克
淡奶油300克
紫薯粉8克
白糖80克
步骤 5
这是用芋泥馅制做芋泥披萨。
https://www.xiachufang.com/recipe/107497778/
菜谱创建时间：2020-07-03 13:08:10