胡萝卜去皮切成直径小于1.5厘米的小丁、小白菜洗净切末、山药去皮切成直径小于1.5厘米小丁，把切好的山药丁分成两等份。
先做胡萝卜山药糊：豆浆机内倒入其中一份山药丁、胡萝卜丁、一个鸡蛋黄，选择果蔬汁程序搅打成无颗粒的山药胡萝卜糊，倒入碗中备用。
再来做小白菜山药糊：豆浆机内倒入另一份山药丁、小白菜末、一个鸡蛋黄，同样选择果蔬汁程序搅打成无颗粒的山药小白菜糊，倒入空碗中备用。
准备一个平底碗，给碗的内壁刷一层食用油，在底部铺一层油纸，再将两碗山药糊从平底碗的两侧同时倒入，并覆上一层保鲜膜，冷水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟。
将做好的双色蒸糕切块装盘，就可以开吃啦。