方子中用的是这款金沙咸蛋黄调料
酥粒部分🔻 黄油软化,加入全部材料搓成颗粒状备用
司康主体🔻 低筋粉+泡打粉+盐混合过筛,加入软化的黄油中,搓成颗粒状
咸蛋黄调料和细砂糖加入步骤2中混合均匀,➕牛奶和全蛋液揉成无干粉的面团即可
将面团擀成1.5cm厚的长方形,均匀的分割成8份
烤箱预热。 取用量以外的全蛋液,约5g,刷在司康表面,然后将酥粒放上去。稍微按压一下,不然烤好后容易掉。 没烤之前金灿灿的颜色就很好看啦~
烤箱中层,175°C,约16分钟 (我的烤箱温度高,请根据自己烤箱脾气适当调整)
🈚