首先，排骨泡冷水2小时去血水，然后新起冷水下锅，煮至开锅去血沫，放进电饭煲加水，焖煮2小时
焖煮出的排骨不氧化，颜色红润，炖的特别透，形状还规整，软骨都糯了
加入泡菜和味极鲜，蚝油，盐，糖，料酒煮5分钟入味。土豆可以去皮切好，封保鲜膜微博5min，完全熟透，放进泡菜锅里煮5min入味。然后捞出排骨和土豆，下入海鲜菇和茼蒿，煮熟后捞出
一起摆盘就好啦，如果是用火锅吃可以先不放蔬菜，边吃边烫即可！