熟黑芝麻加入适量牛奶放到料理机打碎，如果想追求有颗粒感的话可以直接操作，忽略这一个步骤即可。
接着倒入剩余的牛奶和白糖、酵母。
倒入面粉。
搅拌至絮状。
放揉面垫上。
揉光滑。
搓成长条。
切小段。
因为这里做的是一次发酵馒头，所以不需要进行二次发酵。把面团整好行以后，冷水上锅再放入馒头，盖上盖子让它静止醒发30分钟左右。
中大火15分钟，蒸好后焖3分钟再揭盖，以免馒头遇到冷空气容易回缩。
这里发酵的时间只能做参考，因为每个地方的温度都不一样。大家要根据馒头发酵的状态来评估，只要发酵到比原来的馒头生胚大1.5到2倍的左右就可以了。