用APP打开 
椰蓉吐司
997人浏览 60人收藏 1人做过
作者：
夏花之末
用料
椰蓉吐司的做法步骤
步骤 1
所有材料称好备用（牛奶和鸡蛋常温35度左右）
步骤 2
除黄油外所有材料按照先液后面粉顺序放入厨师机（盐和糖对角线放置，酵母中间挖个孔倒入）
步骤 3
揉成7成光滑面团，粗手套膜加入黄油，继续揉
步骤 4
揉成手套膜
步骤 5
室温28度盖上保鲜膜，发酵一个小时左右2倍大
步骤 6
开始做椰蓉馅
步骤 7
软化黄油加细砂糖搅拌均匀
步骤 8
20g蛋液分两次加入搅拌均匀
步骤 9
加入椰蓉
步骤 10
搅拌均匀备用（室温较高的话放冰箱冷藏备用）
步骤 11
手指蘸面粉中间无回缩就是发酵好了
步骤 12
发酵好的面团按压排气后分成三份，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 13
取一个面包擀成长方形
步骤 14
铺上备用的椰蓉
步骤 15
卷成柱状，收口捏紧
步骤 16
用刀将中间划开旋转捏紧
步骤 17
放入吐司盒
步骤 18
表面刷上剩余5g蛋液，爬上杏仁片和椰子片装饰，放入烤箱32度发酵至9分发，烤箱内放一碗开水，使烤箱内保持湿度。
步骤 19
烤箱上火165度，下火180度，烘烤30分钟左右（每个烤箱温度不一样，根据自身烤箱掌握时间）
步骤 20
出炉放凉，常温密封保存就可以了
菜谱创建时间：2020-07-04 12:33:31
评分 7.6 947 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 8.8 72 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 107 人做过
评分 8.2 2832 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 7.7 233 人做过
评分 8.2 281 人做过
评分 8.1 3560 人做过