炒锅：2勺菜籽油烧热，转小火（以防炒焦作料），加入姜片蒜末炒香，再加入花椒、干辣椒炒香，然后加入沥干水的、洗干净的龙虾尾翻炒变色，加一罐啤酒烧开，关火；
砂锅：将花蛤铺一层在砂锅底部，再如图铺好洗干净的海带结、去完虾线的对虾、洗干净的花蛤，最后倒入炒变色的小龙虾尾，再将炒锅里的汤倒入砂锅中；
小鲜锅酱汁：锅中加1勺菜籽油，烧热后转小火加入蒜末、小米椒末，炒出香味；再加生抽4勺，料酒2勺，蚝油2勺，大火煮开后将酱汁浇入砂锅中
加水至能够浸到食材（水不需要完全盖住所有食材，不然可能煮的时候漫出来），大火煮开，中小火煮半小时，就可以上桌了（家里的砂锅加了酱汁后不用再加盐，不确定的话可以尝尝汤决定要不要加盐）