所有材料都写上去了，其实还是很简单的。 除了昆布柴鱼片高汤要花半小时，其他其实都很快，高汤可以提前熬好，一袋袋速冻起来，这样要用的时候就很方便了！
大葱段，姜片，香菇片，配菜也处理下。
材料合照啦啦啦～ 活鲍鱼洗净，用开水稍微烫一下比较好脱壳。 这道菜好像除了片鲍鱼，没有什么难度了～
鲍鱼片成薄片，要用锋利一点的刀
锅内少许油，葱姜下锅小火煸香
放入香菇片一起翻炒一下
加入昆布柴鱼片高汤，加一点味淋，适量耗油调味。加盖小火煮十分钟后加淀粉水勾芡。 昆布柴鱼高汤的方法也超级简单，之前在金汤花胶海参煲的食谱里有介绍过了
不喜欢葱蒜的可以捞出
芡汁浓度大概这样薄薄挂住的程度就OK了～
把片好的鲍鱼放进去，煮大约一分钟。
起锅装盘～
今天的周末午餐～鲍鱼饭、番茄虾滑～ 每天都要开心呀ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
鲍鱼不想片的话也可以用整个鲍鱼切花刀，不过口感肯定就没片的这么惊艳。整个鲍鱼不容易入味，煮久口感也容易老，鲍鱼片煮的时间短，芡汁也能均匀挂住。口感味道肯定是完胜的。 做顺手了其实很快手，一人食OK，宴客也算硬菜了哈哈～