由美食达人-四季芭比，和全国技能能手曾一铠为大家带来的私藏配方
按配方准备好原料
小米加水煮10分钟，沥干水分，取50克
南瓜切小块蒸15分钟
玻璃容器内抹黄油或植物油备用
中筋粉、木薯粉、泡打粉过筛后放入盆中拌匀备用
煮好的小米过滤
蒸好的南瓜放入糖和50克熟小米、约30克小米水一起用搅拌机粉碎
米糊放凉到约30度，加入酵母拌匀
南瓜糊倒入粉中，搅拌
加小米水约20克，扮到厚糊状
刮刀捞起不容易掉落
倒入模具，压平面糊，醒发1小时左右
蒸笼上蒸20分钟，关火焖5分钟开盖
放凉倒出模具。切块
1可将少量面粉换成木薯粉，口感会更Q 2发酵到模具的8分满即可 3面糊尽量厚点，水份大了容易粘牙。 4泡打粉可以增加发酵的气孔，口感上会更好。 5南瓜选粉糯、水分少的南瓜。