早餐搭配：肠仔面包，蒸蛋羹，凉拌苦瓜，辣萝卜脆咸菜，百香果柠檬蜂蜜水，荔枝
肠仔面包
蒸蛋羹
凉拌苦瓜
辣萝卜脆咸菜
百香果柠檬蜂蜜水
荔枝
拯救颜值小雏菊🌼
鸡蛋加盐、花雕酒（料酒）、水（高汤）、鲍鱼汁（可省），充分打散，细滤网过滤后，倒入蒸碗中
覆盖耐高温保鲜膜，上汽后中小火蒸8-10分钟。
关火后去除保鲜膜
用勺加入生抽（蛋羹非常嫩滑，直接倒生抽会破坏表面，不介意的亲略过），撒香葱碎
基本配比是，1个鸡蛋100克水； 上汽后保持中小火； 可以加香菇片、鲜虾仁，走日式风格； 建议一定要过滤，细网过滤既可使蛋羹嫩滑，又可以去除气泡，蒸出来更好看。