徐师傅秘制红烧牛肉面

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作者: Rachel的魔厨
食量大的两人份 (也可以是一家三口份) 记得当初还是做菜小白,第一次用美善品做菜,就是红烧牛肉面。长达一个星期,作为工作餐必选项。 如今厨房升级,换上了玛捷斯,觉得红烧牛肉面更具有灵魂。 儿子说至少可以连续吃一个月。😄 160度的煸炒,让牛肉更有生命。 食物处理器揉出来的面条面团更劲道。 刀头不转的慢煮功能,让整个汤头更纯更入味。

用料

徐师傅秘制红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

油+生姜,找到烹饪,选择煸炒,1.5分钟/速度0/160度

步骤 2

放入切块牛肋条,继续煸炒,4分钟/速度3/160度

步骤 3

加入1000克水,所有作料,以及切片鲜香菇,找到烹饪,选择慢煮,40分钟/速度0/120度。

步骤 4

尝一尝,酥烂酥烂,超级入味。

步骤 5

下面条咯,继续慢煮模式,4-5分钟/速度0/120度

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步骤 6
步骤 6

迫不及待尝一口面,融入牛肉味儿的鸡蛋面,可以抱锅吃。

徐师傅秘制红烧牛肉面的小贴士

水根据实际情况可以增加。 普通老抽可以先加10克,颜色不够再增加。

菜谱创建时间:2020-07-05 12:28:51
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