大蒜切片，半个洋葱切丁备用
番茄切丁备用，不喜欢皮的，可以先烫熟去皮后切丁。
虾仁处理好，加入少量料酒、黑胡椒、蒜末、生抽腌制一下。
先锅里下油，虾仁炒熟盛出备用。 锅里重新下油，加入蒜片，洋葱，番茄翻炒，加入适量盐、生抽、耗油翻炒，加入番茄酱使汁更加浓稠，最后加入炒好的虾仁和已经煮熟的意大利面翻炒，撒上黑胡椒粉、罗勒叶搅拌均匀。
盛出，上面放了一点点牛至叶作为点缀。