麻椒切丝再切末～ 直接放入鸡蛋里一起搅拌均匀～
放入一勺生抽～ 少许盐～ 搅拌好～备用～
锅内多油～ 油大火冒烟时～倒入蛋液～
待蛋液鼓起，再用锅铲轻轻推动～ 使上面的蛋液流到下面～ 和油接触上～
当蛋液都凝固了～ 然后再快速的翻拌几下～ 出锅～