空心菜洗净～ ⚠️要先洗后分段，这样菜里的水份不流失，洗菜时也不会残留太多水～ 以中间的主茎为准，两三个叶子为一段～ 分好段沥干水分～
锅里多放一点油，葱花碎，姜丝和一半的蒜蓉爆香～
爆香后，放入空心菜～翻炒～
空心菜变色后，放入盐，鸡精，一小勺生抽（生抽只调味，不上色，一定是生抽，不是酱油，老抽等） 放入剩下一半的蒜蓉，快速翻炒～
出锅～ ⚠️祝大家用餐愉快～