夏果缤纷水晶蛋糕

先用30～50ml牛奶把抹茶粉均匀化开，然后加入全部牛奶搅匀过筛滤掉颗粒。再加入20克冰粉粉和4粒冰糖或白砂糖煮开。

将煮好的抹茶牛奶稍微晾凉倒入模具中，放入冰箱冷藏。我用的是六寸心形模具，因为是活底的，所以漏掉了一部分😅，下次试试再放凉点，稍微凝固后再倒入模具或者底下做个饼干底。

约一小时后待抹茶牛奶充分凝固后，将切好的水果片和水果块摆在上面装饰好。

15克冰粉粉加200～300毫升水，加糖煮开，稍微晾凉后缓缓倒入模具中。放入冰箱冷藏凝固后即可。

水晶部分煮的时候可以加点桂花，味道会更好，倒入模具的时候过筛滤掉桂花，但是颜色会略偏黄。

晶莹剔透，清凉美味。

牛奶底色和水果颜色可随意搭配，美好生活缤纷点缀！