没什么技术含量就是费点功夫的照烧鱿鱼筒

管子洗干净。表皮用细刷子刷干净就好，不用撕掉的。里面肠肠肚肚扯出来，可能有一些透明像果冻的东西，是鱼油，可以留着，不喜欢扔了就是。须须的中间有个硬核，挤出来不要。

可以全部用照烧酱。那就更简单了。如果没有照烧酱，也自己可以熬一个，主要调料为生抽蚝油味淋洋葱蒜头白糖一点点白醋。

管子放入沸水，加姜片料酒煮开，最多两三分钟就可以关火。

捞出沥干水分。带着翅膀这面朝下，给管子切圈圈，不要切断。

适量油加姜片起锅。

转文火，加入照烧酱，再加入生抽蚝油黄酒白糖胡椒粉炒开。

切好圈圈的管子放进酱汁里，翻着面慢火煎。

继续煎

让管身全方位挂上酱汁入味，收汁。

管子的表皮会收缩。

装盘摆拍。

局部认证照。

上桌前可以剪开。方面取食。