让你爱上吃苦瓜-苦瓜酿肉

Name: 让你爱上吃苦瓜-苦瓜酿肉
Ingredients: 2根苦瓜; 250克猪肉; 1个鸡蛋; 1勺生抽; 1勺料酒; 半勺淀粉; 3勺番茄酱; 4瓣蒜瓣; 适量植物油

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作者：夏夏310

自己是个怕吃苦的人，明知道苦瓜有一百个优点却还是因为一个“苦”字吃不下去，那怎么办捏？只能换着花样尽量做得又好吃又好看呗😉

用料

让你爱上吃苦瓜-苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

1.肉剁碎，加生抽、料酒、生粉用手抓匀，再打个鸡蛋进去用筷子一直搅到有粘性为止。

步骤 2

2.苦瓜切段用勺子挖去瓤，烧一锅开水放点盐将苦瓜焯水捞出冲凉水，这样能使苦瓜保持翠绿色，沥干水份后再将肉泥塞进去，并在放颗枸杞做装饰

步骤 3

蒸锅内水烧开，将苦瓜上锅蒸12分钟（具体看苦瓜大小）

步骤 4

4.大蒜切碎油锅里炒一下，转小火放番茄酱、生抽拌匀最后放水淀粉（小半碗水+半勺生粉）勾芡，出锅浇在蒸好的苦瓜上[耶]

让你爱上吃苦瓜-苦瓜酿肉的小贴士

以上勺子用量均用的汤勺

菜谱创建时间：2020-07-05 20:37:14

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