我不喜欢吃很厚的饼干底，奥利奥打底，无论味道，颜值都更胜消化饼干。大家要继续把这些拿到粉碎机粉碎，这样做底才更稳定。
黄油够让饼干碎黏在一起即可。
隔水融化黄油，因为我没微波炉。
融化的黄油加入到打碎后的奥利奥碎碎里面，均匀搅拌准备做底。
烘培纸放到模具下面
打底完成，不是那么平滑是因为黄油量少，但是我觉得刚刚好。放入冰箱冷藏20分钟定型，期间做其他准备工作
给芒果脱衣服
肉泥沉重
期间吉利丁粉加入冰水，大概是粉的3倍水量。千万不要加热水或者温水，容易结块。
白糖减量，如果大家看别的方子都是40的样子。我觉得完全没有必要。
牛奶称重
做芒果泥，留两勺出来做慕斯表面。
奶油称重
打发奶油
打到出现纹路即可，打过了可就是whipping cream了
牛奶，白糖和吉利丁粉隔水加热融化
融化后迅速加入芒果泥中搅拌
再与奶油继续搅拌融合
拿出模具倒入一半混合好的芒果慕斯液体，加入一些芒果丁丁，当然你也可以选择不加。
将剩下的液体继续倒入模具中冷藏。大约2个小时固定后。开始制作表面，将5克吉利丁粉与之前预留出来的芒果泥隔水加热混合，淋到已经凝固的慕斯表面。
冰箱0度放了数小时候后，美丽的芒果慕斯完成了。大家要是做出了艺术感的切面一定发个跟做来分享一下啊
1. 一定要选择台芒，这样芒果本身的甜度就可以不用加那么白砂糖。 2. 奶油千万不要打发过度。 3. 冷藏一定要到位，不然口感不会紧实。 4. 奶油也可以放200G，不用量奶味跟芒果味相比就不会那么突出。大家可以多做几次不同量，找到自己喜欢的感觉。 5. 最后的镜面提前在主体没有凝固前放上去，再用筷子什么的拉几下，会有不同的艺术效果。