普宁油炸豆干

普宁豆干十字切开。

小葱切末，放入小碗中，加上少许盐。淋上热油，再加少许热开水搅匀。

油热后依次下豆干入油锅炸至两面金黄，捞出装盘。蘸上面配好的葱花水开吃。