准备材料:菌子洗净晾干水气，蒜切片，腊肉切片，辣椒斜切成菱形。
把菌子切片
为了安全，最好用开水焯一下。
锅中放入油，先把腊肉小火煸炒断生。
接着把切好的辣椒和蒜片放入爆出香味。
放入野生菌大火爆炒，放入一点点开水盖上锅盖直到水干，放入盐翻炒拌匀起锅。
装盘开吃喽！
1.开水焯一遍的目的是为了吃着安全。2.吃野生菌最重要的一点是不能喝酒。切记哦！3.自己觉得用混合油来炒比较香，如果腊肉有点肥，无须再放猪油，因为煸炒腊肉时，肥肉里的油会被逼出来。