清炒藕尖，脆爽开胃，越吃越过瘾。

将藕尖洗干净，用手折成大小均匀的小段。

锅中烧油，油热后下入藕尖大火爆炒。

大概炒一分钟，加入青红椒丝、蒜末、盐、鸡精。

因为藕尖本来就很嫩，所以不需要炒太久就可以出锅了。