把切好的鸡胸肉用冷水浸泡一会儿（嫩），滤水后放入盐、料酒、胡椒粉拌匀
放入适量嫩肉粉拌匀
准备葱姜蒜、辣椒
放少量油把腌好的鸡丁翻炒均匀出锅；起锅放少许油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒爆香，放入翻炒的鸡肉、花生、少量生抽（郫县豆瓣酱很咸）加入香菜出锅！（花生买的炒好的）