剁椒豆角: 肉丝提前炒好。 豆角丁提前炒熟。 爆香蒜末剁椒酱，入肉丝入豆角丁，入糖酱料酒淀粉鸡精盐炒匀，出锅前撒葱滴香油。 鸡蛋入糖盐料酒水炒熟。 爆香蒜末剁椒青椒，入鸡蛋，出锅撒葱
剁椒芋头: 调料:剁椒酱生抽糖炒香 芋头煮5分钟，上锅浇上调料蒸软绵即可。
剁椒土豆: 爆香葱蒜，青线椒圈，小米椒，一大勺剁椒，入土豆丝炒熟，入盐鸡精耗油，撒葱盛出。
剁椒蒸茄子: 调料——爆香剁椒葱蒜盐生抽 蒸好茄子后浇上调料